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酸菜鱼的简单家常做法

酸菜鱼的最简单做法 酸菜鱼的简单家常做法

更新:2022-09-15 13:42:28 来源:九六家 作者:大东
导读:酸菜鱼的简单家常做法,很多人很喜欢出去吃水煮酸菜鱼,酸菜爽脆,鱼爽滑,味道好极了,今天就来教大家做水煮酸菜鱼,家庭版的做法很简单哦! 这个季节偶尔吃些酸辣的菜是非常过瘾的的

酸菜鱼的简单家常做法

很多人很喜欢出去吃水煮酸菜鱼,酸菜爽脆,鱼爽滑,味道好极了,今天就来教大家做水煮酸菜鱼,家庭版的做法很简单哦!

酸菜鱼的简单家常做法

这个季节偶尔吃些酸辣的菜是非常过瘾的的事情,而且不仅营养丰富,还有着开胃的效果,下面一起来学学水煮酸菜鱼的家庭版做法吧。

水煮酸菜鱼所需材料

原料:草鱼,专用酸菜鱼酸菜

辅料:花椒,红椒,葱,蒜,姜,香菜,鸡蛋

配料:料酒,醪槽汁,盐,糖

水煮酸菜鱼做法

1、把草鱼洗干净,切成薄片,加料酒和盐腌十五分钟,把鱼肉、鱼头、鱼尾和鱼骨加入鸡蛋、料酒、姜和胡椒粉拌匀,然后淋入少许油腌入味备用。

2、把葱切段,姜切片,蒜拍扁,香菜洗干净。

3、在锅里放油烧热,放入干红椒和花椒爆香,再放入姜和蒜炒香,然后放入酸菜翻炒出香味,再放入少许水和醪槽汁煮开。

4、再放入腌好的鱼头等放入锅里煮出香味,再放入盐和糖调味,然后放入鱼肉煮至变色,再倒入砂锅里,撒入香菜和葱,再烧热一勺油即可。

水煮酸菜鱼小贴士

1、酸菜一定要选用专用做酸菜鱼的酸菜,这样的味道会更好。

2、酸辣度完全可以根据个人口味进行放材料,但九六家小编还是在这里提醒大家。夏季属于容易上火的季节,还是要避免劲辣食物,而且要多喝凉茶,多吃水果进行避暑。

好了,今天的内容就到这里了,谢谢大家的阅读!

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